喫茶ニューポピーのきっしーです！

最近、コーヒー豆の焙煎を始めました。✨（半年前ぐらい）

まだまだ、わからないことが多いですが、だんだん焙煎機の操作にも慣れてきました✨

いまは、2種類ほどのコーヒー豆しか焙煎しておりませんが、

この前なんと…！

イエメニアを焙煎しちゃいました！

貴重な経験ありがとうございます！

コーヒー界隈では、現在イエメニアが話題を呼んでいます。

イエメニアって何？と思われた方。

イエメニアとは、イエメン発祥の新母体品種のことです。

従来はティピカ、ブルボンの2種類ほどしかなかったのが新たにイエメニアという品種が長い歴史の中で新たに母体品種として現れました。

これは、コーヒー業界にとって、大発見なんです。

言葉では伝わりづらく、マスターに「これってどれぐらいすごいことなんですか？」って聞いてみました。

マスター「んー。人間の始まりはアダムとイブだけど実はもう一人いた。みたいな」と答えてくれました。

んー。わかるようで、わからない…。ｗ

とりあえず、ニューポピーに希少な豆が届きました！「百聞は一見に如かず」ということで、

四家道、那古野にお越しの際は「イエメニア」を飲みに来てください！

水出しでたまに出してます。

水出し以外にも販売方法を考え中…。

どんな販売方法がこいつのためになるかな…。

今回わかったことはやはりコーヒーはとにかく深いです。

あ、オンラインショップも更新中ですよ！

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きっしー